Bienvenue au centre de recherche en Sciences et technologies du lait (STELA) de l'Université Laval. 

Composante de l'Institut de recherche sur les Nutraceutiques et Aliments Fonctionnels (INAF), le STELA a pour mission l’avancement des connaissances fondamentales sur le lait et les procédés, la formation de chercheurs et de personnel hautement qualifié pour le secteur laitier et le transfert technologique vers l’industrie laitière.